西瓜是清热降暑的好东西,但很多糖尿病人却不敢吃,因为西瓜的升糖指数高。

事实上, 糖尿病人选择食物时,除了看升糖指数高低,还要关注血糖负荷。

升糖指数是指含50克可利用碳水化合物的食物与相当量的葡萄糖,在一定时间内(一般为2小时)体内血糖反应水平的百分比值。以此衡量或评价食物引起餐后血糖,英文为GI,食物分低GI类食物(GI70),按照《中国居民膳食指南(2016)》版的标准,西瓜GI值为72,属于高GI类。

但并不意味着糖尿病人就不能吃西瓜了,除了看GI指标,还有一个值得考虑的指标,这就是血糖负荷,英文为GL,主要是衡量食物摄入量对人体血糖影响的程度。一般而言,GL<10为低GL类食物,西瓜的GL值为4.2,说明其对血糖的影响不大。所以,糖尿病患者可以食用西瓜。

即便如此,糖尿病人吃西瓜也是有讲究的。一般是空腹血糖值<7.0毫摩尔/升、餐后2小时血糖值<10.0毫摩尔/升,或者糖化血红蛋白<7.0%时,可食用西瓜,而且建议在加餐时进食西瓜,即在两次正餐中间,如在上午10点或下午3点进食为宜。

与此同时,最好再做个食物热量换算。就是说,吃了西瓜之后少吃哪些食物?每500克带皮西瓜,大约是90千卡热量,糖尿病人要保持每天热量的恒定。因此,如果能减少25克主食,尊宝娱乐官网,那么就可以每天吃500克的带皮西瓜。

但是,如果因为糖尿病危及了肾功能,甚至合并肾功能不全的,如果有严重水肿,则需要严格控制液体摄入量。这个时候,西瓜这类含水量丰富的食物也要计算在每日的饮水量中。

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